Perù 70% Criollo è una tavoletta di cioccolato fondente delicata ed elegante, realizzata con fave di cacao Criollo, la varietà più rara e pregiata al mondo.
Prodotta artigianalmente da Bagai, laboratorio italiano specializzato nella lavorazione bean to bar, nasce da un processo completo che va dalle fave alla tavoletta, con cura manuale e rispetto assoluto della materia prima.
Il cacao monorigine proveniente da Juajuì, Perù, coltivato nella Finca De Amat (Cacao Amazonico Criollo), regala un profilo aromatico raffinato e persistente, con note speziate di camomilla, pepe e cannella.
Solo due ingredienti, per un fondente autentico e sorprendentemente complesso.
Origine: Perù – Juajuì
Piantagione: Finca De Amat, Cacao Amazonico Criollo
Formato: 50 g
Bagai è un laboratorio artigianale che lavora il cioccolato con rispetto per la materia prima, filiera corta e trasparenza totale: pochi ingredienti, lavorazioni accurate e un’idea precisa di gusto, dove ogni sapore è riconoscibile e sincero.