Éclats de noisettes 70 % – Tablette de chocolat noir Équateur aux noisettes Piacentine Bagai
Éclats de noisettes 70 % est une tablette de chocolat noir d'origine unique d'Équateur au caractère vif et croquant, enrichie de grains de noisettes de Piacenza provenant de l'exploitation agricole Scrocchi (Borgonovo, PC).
Produite artisanalement par Bagai selon le procédé bean-to-bar, elle est issue de la transformation directe de fèves de cacao sélectionnées, afin de préserver leur profil aromatique et leur identité territoriale.
Le croquant de la noisette grillée s'associe à un fondant aux notes fruitées, avec des touches de miel et de tabac, créant un équilibre entre intensité et rondeur, avec une longue persistance en bouche.
Origine du cacao : Équateur - monorigine
Noisettes : Piacenza, Azienda Agricola Scrocchi
Format : 60 g
Bagai est un laboratoire artisanal qui travaille le chocolat dans le respect de la matière première, avec une chaîne d'approvisionnement courte et une transparence totale : peu d'ingrédients, des procédés minutieux et une idée précise du goût, où chaque saveur est reconnaissable et sincère.
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