Format : paquet de 150 g en grains
Un voyage sensoriel qui allie la tradition colombienne à la finesse d’un processus unique de fermentation en barriques, enrichi de parfums intenses et enveloppants de rhum.
Un Café d’Excellence avec un Processus Unique
Le Colombia Barrique Rum Fermentation est un café 100 % Arabica élégant et raffiné, fermenté dans des fûts ayant contenu du rhum pendant au moins 8 ans. Après la récolte manuelle, le dépulpage et le lavage, les grains reposent environ 3 mois dans les barriques, acquérant une complexité aromatique et une onctuosité surprenante.
Cultivé dans une plantation de 110 hectares dans les zones montagneuses du sud de la Colombie, au pied du Nevado del Ruiz, ce café pousse sur un sol volcanique très fertile, offrant aux plants les conditions idéales pour une maturation lente, capable de concentrer arômes et saveurs.
Profil Sensoriel
Arôme : Intense et enveloppant, avec des notes de rhum, liqueur de cerise et tiramisu.
Goût : Riche et complexe, avec des nuances alcoolisées qui mettent en valeur l’élégance du grain.
Corps : Crémeux et persistant, avec une rondeur très agréable.
Expérience : Un café affirmé et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent des émotions aromatiques uniques.
Pourquoi le Choisir ?
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Fermentation dans des fûts de rhum pendant au moins 8 ans, offrant un profil aromatique exclusif.
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100 % Arabica colombien, cultivé sur un sol volcanique riche en minéraux.
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Idéal pour ceux qui aiment un café au caractère distinctif.