Can da la Bissa
Ein angenehmer und raffinierter Rosé-Schaumwein, der ausschließlich aus Trauben hergestellt wird, die im Val Trebbia vom Weinberg La Meridiana angebaut werden. Millesimato.
Der Name „Can da la Bissa“ geht auf die Visconti-Dynastie zurück, eine der ältesten italienischen Adelsfamilien, die sich als Liebhaber der Jagd mit Windhunden und Jagdhunden umgab, die ein Halsband mit dem Visconti-Wappen trugen: der Ringelnatter .
DER WEINBERG LA MERIDIANA IST EIN KLEINES UND KOSTBARES, BIO-ZERTIFIZIERTES CLOS IN DEN PIACENTINE-TÄLERN VON ANCARANO SOTTO. GEBOREN IM JAHR 2015 AUS EINER IDEE UND DURCH WILLEN VON GUIDO MUSETTI, UNTERNEHMER MIT LEIDENSCHAFT FÜR WEIN UND GUTE DINGE.
CAN DA LA BISSA ist ein angenehmer und raffinierter Roséschaumwein, der ausschließlich aus Trauben des Trebbia-Tals hergestellt wird.
Die ersten großzügigen Hügel und die Art des Lehmbodens prägen stark den Ausdruck des Weines.
Die verwendeten Rebsorten sind typisch für die Region Piacenza: Malvasia, Ortrugo, Barbera und Bonarda.
Die verschiedenen Traubensorten werden gleichzeitig geerntet und durch sanftes Pressen vinifiziert. Der Most beginnt nach der MARTINOTTI-METHODE zu gären, wodurch die fruchtigsten und unmittelbarsten Aspekte erhalten bleiben.
Die Farbe ist blass puderrosa und offenbart einen schönen, dichten und anhaltenden Schaum, der sich in einer feinen und kontinuierlichen Perlage fortsetzt.
Die frischen Aromen erinnern an Zitrusfrüchte und tropische Früchte.
Der Duft im Mund ist angenehm und ich habe immer wieder Lust auf einen neuen Schluck. Der Rosé Can da la Bissa ist ein Schaumwein von großer Direktheit.
Als Aperitif, zu frittierten Fisch- und Schalentierzubereitungen, aber auch zu traditionellen lokalen süßen Wurstwaren wie Pancetta und Coppa.
Es wird empfohlen, den Wein nicht mehr als 5/6 Grad gekühlt zu servieren.
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